Mezcal Gin ist eine Kombination aus handgemachten Mezcal und typischen Gin Gewürzen. Agave Cenizo (Agave Durangensis) wird in Steinöfen gekocht, fermentiert und anschließend in Kupfer Pot Stills destilliert.
Im Anschluß an den ersten Brennvorgang erfolgt die Mazeration und Dampfinfusion mit den typischen Gin Botanicals wie Wacholder, Kardamon, Angelikawurzeln, Koriandsaat, Drachenauge, Guinea Pfeffer, Orangenschale und Muskatnuss sowie feinsten mexikanische Botanicals wie Chili Ancho, Hibiskusblüten, Zitronengras und Avocadoblättern.
Nun wird der Mezcal Gin durch einen 2. Brennvorgang vollendet.
L-Nr.: 003-A
Nase: gekochte Agave, Drachenauge, Wacholder Geschmack: Rauch und Agave, Wacholder, Hibiskusblüte unch Chili Ancho
