Aguamiel ist ein weißer Bacanora. Aguamiel bedeutet Zuckersaft auf deutsch und spielt auf den Saft der Agave an.
Brennmeister Jorge Rivas kreiert in Suaqui Grande diesen spektakulären Bacanora. Hergestellt aus 100 % Agave Angustfolia Haw.
Die Agavenherzen werden in einem Erdofen geröstet, und in einem speziell hergestellten Mahlwerk gemahlen. In doppel Stahl und Kupfer Stills wird Aguamiel zweifach destilliert
Nase: erdig und rauchig am Anfang, gefolgt von leichten Anis und Mesquit Noten Geschmack: starke Personalität mit leichten Anis und Mesquite Noten
