400 Conejos

Brennmeister Don Tacho stellt diesen Mezcal in Tlacolula, Oaxaca her. Als Rohmaterial verwendet er Agave Angustfolia (Espadin)

Die Agaven werden in Bodengruben mit Holz geröstet und anschließend per Zugtier in eine Steinmühle (Tahona) zerkleinert. Die Gärung erfolgt in Fässern aus mexikanischer Sumpfzypresse (Sabino). In Kupfer Pot-Stills wird dieser Mezcal 2-fach destilliert.

Nase: leichter Rauch
Geschmack: reife Früchte, Pfeffer, ein Hauch von Rauch

Herkunftsland: Mexico

Inhalt: 0,7 Ltr.

Alkohol: 40 % Vol.