Mezonte Japo  

Mezonte ist eine Noprofit Organisation welche das praktizieren und die Herstellung von traditionellen Agavenbränden fördert, unterstützt und erhält. Sie unterstützen und fördern Agavenbrände aus ganz Mexiko mit den Schwerpunkt Jalisco und Michoacan.  

Brennmeister Hildegardo Joya “Japo” stellt diesen Raicilli in Cabo Corrientes, Jalisco her. Als Rohmaterial verwendet er Agave Rhodacantha (Gelbe Agave). Die Agaven werden in einer Erdgrube mit Eichen- und oder Tescalamaholz geröstet, und in einer Art Kanu mittels Holzhammer gemahlen Die Gärung erfolgt auf natürlichem Weg ohne Hefe. In Holz- und Kupfer Alamiks mit interner Kondensation wird dieser Raicilla zweifach destilliert  

Hergestellt in 2019 mit einer Gesamtproduktionsmenge von 300 Litern.  

Herkunftsland: Mexico

Inhalt: 0,7 Ltr.

Alkohol: 47 % Vol.