Brennmeister Jaime Bañuelos stellen diesen Mezcal Mezcal Teul de Gonzalez Ortega, Zacatecas. Als Rohmaterial verwendet er die Blaue Weber Agave.
Die Agaven werden, wie bei der Produktion von Tequila, 24 Stunden in Dampf gegart, dann mit einer Walzenmühle zerkleinert. Es folgt eine natürliche Gärung ohne Zugabe von Hefe oder anderen Produkten. Doppel destilliert in Kupfer-Pot-Stills.
